まる廣

まる廣の焼肉は、部位ごとの焼き方を知りながら味わえるのが魅力のひとつ。来店者からは、店主が肉の説明や焼き方を案内し、目の前で焼いてくれたという声もあり、焼肉に慣れていない人も部位ごとの違いに目を向けながら食事を楽しめそうだ。

メニューに載る「あぶりロース」は、出汁しょうゆに数分漬けたサーロインを溶き卵にくぐらせて食べる一品。肉の味をそのまま焼く一皿とは違う食べ方を楽しみたいときに選びたい。もうひとつの目を引く品が、皮つきの厚切り牛タンを1週間かけて仕上げる「華咲牛タン」で、細かなこだわりは大将に尋ねてみるのもよさそう。

和牛の部位はハラミやカタロースから、かいのみ、友三角、いちぼ、みすじまで幅広く掲載されている。部位ごとに味付けや合わせ方を変えていたという来店者の感想もあり、店主に説明を聞きながら食べ比べるのが、この店らしい楽しみ方になりそうだ。

訪問時に柚子のソースや季節の野菜、果物を味わった人もいて、肉だけでなく食事の流れの中で出合う品も印象に残った様子。別の来店者は食後に季節の柿を楽しんだと記しており、デザートの内容は訪れる時季によって変わることもありそうだ。ビールやワインなどの酒類も案内されているので、肉の味わいに合わせて一杯を選ぶのもいい。

掲載メニューには11,000円（税別）のコースのみと記載があり、別の来店者もコースでの食事を報告している。表示の5,000円は当日キャンセル料との注記があるため、予約時にはコース内容や料金をあらためて確認したい。夕食の予約がすすめられており、会計は現金のみの案内。